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10 lächerliche Essensängste, die uns völlig getäuscht hatten
Essen ist ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Lebens, und Dinge zu essen, die uns nicht vergiften oder unseren Körper schädigen, ist eine der sichersten Möglichkeiten, um sich langfristig in einem guten Gesundheitszustand zu halten. Aus diesem Grund war der Mensch immer sehr vorsichtig mit dem Umgang mit Lebensmitteln. Noch bevor wir alles wussten, was wir in Sachen Hygiene tun, wussten wir sicherlich einiges über Kochen und Konservieren.
Mit dem Aufkommen des modernen Nahrungsmittelsystems und der weltweiten Notwendigkeit, sichere Lebensmittel in alle Ecken der Welt zu bringen, wurden viele neue Zutaten verwendet, um unsere Lebensmittel für das Essen sicher zu halten. Die Tatsache, dass die Menschen nicht mehr so genau über die Herkunft ihrer Lebensmittel Bescheid wissen, hat viele dazu gebracht, sich Sorgen zu machen über das, was sie essen. Dies macht es für die Menschen immer einfacher, sich von falschen Lebensmittelängsten täuschen zu lassen.
10Die Gefahren von hochfruktosem Maissirup
Viele Leute, mit denen Sie sprechen, werden behaupten, dass Maissirup mit hohem Fruchtzuckeranteil (HFCS) der größte Dämon der Lebensmittelindustrie ist. Einige Leute gehen sogar so weit, zu behaupten, dass HFCS für den Anstieg von Diabetes und Fettleibigkeit in unserem Land verantwortlich ist. Sie behaupten auch, dass HFCS Ihren Körper anders beeinflusst als normaler Zucker und dass es die Gesundheit unseres Landes im Grunde ruiniert.
Nach mehreren verschiedenen Studien wird jedoch der Schluss gezogen, dass es keinerlei Anhaltspunkte dafür gibt, dass es für Sie gefährlicher ist als normaler Zucker, oder dass es Sie in irgendeiner Form, Form oder Form anders beeinflusst. Eine Studie, die speziell darauf abzielte, festzustellen, ob sie mit dem Anstieg der Fettleibigkeit korrelieren konnte, wurde kürzlich ebenfalls leer gestellt.
Wissenschaftlich gibt es keinen Hinweis darauf, dass er gefährlicher ist als normaler Zucker. Einige Forscher glauben jedoch, dass dies möglicherweise zu einer insgesamt weniger gesunden Nation führen könnte. Vor Jahrzehnten wurde regulärer Zucker teurer, und HFCS trat ein, um den Tag zu retten und den süßen Zahn der Nation zu stillen. Menschen, die indirekt HFCS beschuldigen, glauben, dass es so viel billiger war, dass wir insgesamt einen Anstieg des Zuckers bei Produkten sahen, der zur Adipositas-Epidemie beigetragen hat.
Unabhängig davon, ob diese Theorie zutrifft oder nicht, was Gesundheitsexperten empfehlen, wenn Sie Ihre Zuckerkonsumierung reduzieren möchten, besteht nicht nur darin, HFCS aus Ihrer Ernährung zu entfernen, sondern Ihren gesamten Zuckerverbrauch sorgfältig zu überwachen. Der gesamte Zucker beeinflusst Sie und sollte mit Mäßigung gegessen werden.
9Subway setzt Yogamatten-Chemikalien in ihre Sandwiches
Vor nicht allzu langer Zeit gab es in den sozialen Medien Anschuldigungen, dass das Brot von Subway eine Chemikalie enthielt, die üblicherweise zur Herstellung von Yogamatten verwendet wird. Viele Menschen fielen für diesen Unsinn, und in Kürze entfernten Subway und andere Lebensmittelproduzenten Azodicarbonamid aus ihren Produkten, um alle wütenden Blogger zu beschwichtigen, die sie angeschrien hatten. Es stellt sich jedoch heraus, dass die gesamte Angst von dem Blogger Vani Hari, auch Food Babe genannt, ausgelöst wurde. Dies ist eine Frau, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, den Leuten mitzuteilen, dass alles, was sie nicht persönlich in einer Zutatenliste aussprechen kann, gefährlich ist. Dann beginnt sie wütende Petitionen und stellt die Chemikalie auf ihre Liste, die ihre Anhänger lesen sollen. Dies ist auch ein ziemliches Geschäft. Hari verkauft Produkte auf ihrer Website (viele davon mit Zutaten, die sie denunziert hat), während sie jeden, der sie denunziert, als "Big Food" bezeichnet.
Es stellt sich heraus, dass Azodicarbonamid ein sicherer Backzusatzstoff ist, der in unglaublich kleinen Konzentrationen in Dutzenden gebackener Produkte verwendet wird, die Sie noch überall in Geschäften finden. Es wurde von der FDA in sehr kleinen Dosen (45 ppm) zugelassen. Hari behauptete, dass dieses Additiv Atemwegsprobleme verursachen kann, aber die einzigen Berichte über Personen, die in den Fabriken arbeiteten und den ganzen Tag den Staub einatmeten. Fast den ganzen Tag den Staub einzuatmen, ist schlecht für die Atmung.
Einige Branchenexperten haben auch darauf hingewiesen, dass Produkte, die üblicherweise in industriellen Prozessen verwendet werden, ständig in die Lebensmittelproduktion übergehen. Beispielsweise wird ein Bestandteil, der zur Herstellung von Tofu verwendet wird, häufig bei der Herstellung von Trockenbau verwendet. Das mag beängstigend klingen, aber das fertige Produkt aus Tofu hat ungefähr genauso viel mit Trockenmauern zu tun wie Subway-Brot mit Yogamatten.
8Der Gluten-Unverträglichkeits-Fad-Diätzug
Zöliakie hat erst in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen und bleibt oft jahrelang nicht diagnostiziert. Für diejenigen, die wissen, dass sie diese seltene Krankheit haben, ist die einzige Möglichkeit, Leiden vorzubeugen, die Vermeidung glutenhaltiger Produkte. Aufgrund der schnellen Verbreitung von Informationen in den sozialen Medien sind leider viele Menschen in den letzten Jahren zu dem Schluss gekommen, dass Gluten für sie schlecht ist, auch wenn sie keine Zöliakie haben. Dies hat zu einem Ausschlag von Menschen geführt, die sagen, sie hätten „Glutenunverträglichkeit ohne Zöliakie“. Daher versuchen sie, dies für ihre eigene Gesundheit zu vermeiden, obwohl sie das eigentlich gar nicht brauchen.
Dies hat dazu geführt, dass viele weitere Restaurants sich auf glutenfreie Produkte auffüllen, was für Menschen, die tatsächlich an der Krankheit leiden, zwar nett sein kann, aber wahrscheinlich für Kellner, die ständig glutenfreie Fragen von Kunden hören müssen, die auf die neuesten Entwicklungen gestoßen sind Mode. Es wurden Studien darüber durchgeführt, ob die Nicht-Zöliakie-Intoleranz des Glutens etwas hat, und die Ergebnisse zeigen keinerlei Anzeichen dafür, dass Gluten für jeden, der die Krankheit nicht hat, schlecht ist.
Studien haben gezeigt, dass es in den meisten glutenhaltigen Produkten einen weiteren Bestandteil gibt, der fermentierbare, schlecht absorbierte, kurzkettige Kohlenhydrate (kurz FODMAPs) genannt wird, der wahrscheinlich der eigentliche Schuldige ist. Tests zeigten, dass, wenn die Nahrung keine FODMAPs enthielt, kein gesundheitlicher Unterschied zwischen der Gluten- und der Nichtgluten-Diät bestand. Bis jetzt gibt es noch keine Belege dafür, dass Gluten für Nicht-Zöliakie-Betroffene schlecht ist.
7 Zu viel Soja kann den Östrogenspiegel bei Männern erhöhen
Soja ist ein beliebtes Nahrungsmittel für Veganer und Menschen, die neben Milch und Fleisch eine alternative Proteinquelle suchen. Es ist auch zu einer Art Hipster-Essen geworden und in einigen Kreisen hat es einen unglücklichen Status als „Frauennahrung“ erlangt. Das Gerücht hat sich seit einigen Jahren herumgesprochen und behauptet im Wesentlichen, dass das Essen von Soja Ihr Östrogen stark ansteigen lässt Ebenen und senken Sie Ihr Testosteron. Wenn Sie sich im Internet umsehen, finden Sie Bodybuilder in Foren, in denen die Besorgnis besprochen wird, wie die Verwendung von Sojabohnenöl wegen der weiblichen Auswirkungen auf den männlichen Körper der betroffenen Personen möglich ist. Einige Menschen glauben, dass dies definitiv zu einer ernsthaften hormonellen Veränderung bei Männern führen kann. Dies hat einige Männer dazu veranlasst, Soja vollständig abzuschwören, um sicherzustellen, dass sie ihr kostbares Testosteron nicht senken.
Trotz der Behauptungen, die seit einiger Zeit im Umlauf sind, gibt es keine wirklichen Beweise, die einen von ihnen belegen könnten. Mehrere Tests haben keinen Grund zu der Annahme gefunden, dass das Essen von Soja den Hormonspiegel eines Mannes ernsthaft beeinträchtigen wird. Der einzige Ausreißer ist ein seltsamer Fall, in dem ein älterer Mann mit mehreren Gesundheitsproblemen einige spürbare Auswirkungen hatte, aber er trank täglich drei Liter Soja. Wie Sie sich vorstellen können, ist dies weit mehr, als selbst die hartnäckigsten Soja-Fanatiker normalerweise verbrauchen - und dass ein Großteil eines bestimmten Produkts am Tag normalerweise nicht gut für Sie ist. Gleichgewicht und Mäßigung sind der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung. Selbst wenn Sie überdurchschnittlich viel Soja zu sich nehmen, gibt es keinen Grund zu der Annahme, dass dies schwerwiegende Folgen haben wird. Die Quintessenz von Soja ist, dass kein vernünftiger Konsum von Soja ernsthafte oder dauerhafte Auswirkungen auf den männlichen Hormonspiegel haben kann.
6 Die jüngste Gruppe von Menschen mit Laktoseintoleranz
Wir sollten uns hier vorab klar sein, dass es Menschen gibt, die an Lactose-Intoleranz zu einem ziemlich ernsten Grad leiden - nur ein paar Unzen Milch können schnell zu ernsthaften Verdauungsproblemen führen. Und natürlich sind Milchallergien eine ganz andere Sache. In den letzten Jahren hat sich jedoch die Laktoseintoleranz für viele Menschen zu einer beliebten Ursache für Verdauungsprobleme entwickelt. Diese Modeerscheinung verursacht Ärzten Kopfschmerzen. Zu Beginn glauben viele von ihnen, dass die Menschen nicht nur übertreiben, wie viel Verdauungsstörung tatsächlich durch sie verursacht wird, sondern auch viele andere mögliche Faktoren ignorieren, die die Verdauungsstörung verursachen könnten, einfach weil Laktose-Intoleranz die häufigste Schuld ist.
Um diese Theorie zu testen, erhielt eine Gruppe von Probanden eine Woche lang täglich ein Glas Milch. Die Forscher haben Laktase in diese Milch gegeben, um sicherzustellen, dass sie zusammenbricht, und Beschwerden auch bei Personen, die normalerweise ein echtes Problem haben, verhindert. In der zweiten Woche wurde die Laktase nicht mehr in die Milch gegeben, die Versuchspersonen wurden jedoch nicht informiert. Sie verwirrten sich auch mit der Milch, um sicherzustellen, dass sie gleich schmeckte. Die Testpersonen berichteten über das gleiche Ausmaß an Verdauungsstörungen bei beiden Milcharten und bestätigten die Theorie der Forscher, dass für viele Menschen die Laktoseintoleranz tatsächlich nur in ihrem Kopf ist.
Die Ärzte sind auch besorgt, dass den Menschen viele wichtige Nährstoffe fehlen, wenn sie versuchen, Milchprodukte aus ihrer Ernährung zu nehmen. Sie weisen darauf hin, dass die meisten Menschen mit einer relativ starken Laktoseintoleranz zu einer Mahlzeit immer noch eine moderate Menge haben und in Ordnung sind. Sie möchten die Menschen auch daran erinnern, dass es sich nicht um eine Krankheit oder einen ernsten, lebensbedrohlichen Zustand handelt - es handelt sich lediglich um Verdauungsstörungen.
5The Atkins Diät und warum Sie wirklich Kohlenhydrate benötigen
Vor einigen Jahren nahm die Atkins-Diät an Beliebtheit zu wie ein außer Kontrolle geratener Güterzug, und viele Diäten wurden schnell entgleist. Die Diät schlug im Wesentlichen vor, Kohlenhydrate zu reduzieren und sich mehr auf das Essen von Fetten und Proteinen zu konzentrieren. Die Idee dahinter war, dass Kohlenhydrate normalerweise das sind, was Ihr Körper zuerst für Energie braucht, aber wenn es an Kohlenhydraten fehlt, wird es tatsächlich Fett wegfressen und Sie werden den Gewichtsverlust bekommen, den Sie sich so verzweifelt wünschen. Abgesehen von der Tatsache, dass Sie, wie die meisten Diätpläne, das Risiko des Jo-Jo-Spiels eingehen, wenn Sie es nicht für immer aufrechterhalten, gab es auch viele gefährliche Implikationen von der Low-Carb-Diät-Modeerscheinung.
Die Sache ist, dass unser Körper Kohlenhydrate wirklich sehr braucht, und obwohl die verarbeiteten Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung durch natürlichere ersetzt werden, ist dies sicherlich eine gute Idee, sie fast vollständig zu entfernen, ist definitiv nicht so schlau. Wie bereits erwähnt, sind Kohlenhydrate das erste, was Ihr Körper aus Energiegründen verbrennt. Wenn Sie den Zugang zu Ihrem Körper einschränken, kann dies das Training behindern und sogar zu Muskelabbau führen, da eine kohlenhydratarme Diät dazu führen kann, dass Sie Ihr Protein und Ihre Muskelmasse anstelle von Kohlenhydraten verbrennen.
Außerdem wurde festgestellt, dass Menschen, die eine Low-Carb-Diät einnahmen, Schwierigkeiten bei Gedächtnisaufgaben hatten, da Kohlenhydrate auch dazu beitragen, dass Ihr Gehirn optimal arbeitet. Studien haben auch gezeigt, dass Menschen, die auf Low-Carb-Diäten gingen, insgesamt gereizter waren, wahrscheinlich, weil Kohlenhydrate auch mit der Freisetzung von Wohlfühl-Chemikalien in Ihrem Körper zusammenhängen. Es ist zwar richtig, dass verarbeitete Kohlenhydrate Dinge enthalten, die für Sie nicht besonders gut sind, die Tatsache ist jedoch, dass kohlenhydratarme Diäten für Sie sogar noch schlimmer sind. Das Beste aus beiden Welten ist es, reichlich Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, sie aber aus sicheren, natürlichen Quellen wie frischem Gemüse zu beziehen.
4Scary, unaussprechliche Chemikalien in unseren Lebensmitteln
Viele Menschen lesen heute die Etiketten für ihr Essen und sehen lange Chemikalien, die sie kaum als Erwachsene aussprechen können, und sie sind etwas besorgt. Die meisten Leute lassen es entweder einfach los und kaufen das Essen trotzdem und entscheiden, dass es für sie nicht so wichtig ist, oder sie gehen online und suchen nach der Zutat, um herauszufinden, warum es dort ist.Unglücklicherweise gab es in letzter Zeit einen Trend, bei dem viele Leute entschieden haben, dass sie, wenn sie eine Zutat nicht verstehen, zu zufälligen Bloggern gehen und um Rat fragen. Aus diesem Grund haben wir begonnen, bestimmte Lebensmittel oder Chemikalien aus allen falschen Gründen zu vermeiden.
Die Food Babe-Bloggerin, über die wir zuvor gesprochen haben, hat für ihre kultigen Anhänger eine Regel, die sich wie folgt äußert: Wenn ein kleines Kind keine Zutat aussprechen kann, sollten Sie es nicht essen. Dies ist natürlich eine völlig lächerliche Regel zum Leben. Viele giftige Inhaltsstoffe, wie Arsen, sind relativ leicht auszusprechen, während ein Zungenbrecher wie Azodicarbonamid sicherlich um einiges sicherer ist. Was jedoch wirklich beängstigend ist, ist die Anzahl der Menschen, die bereit sind, vorsätzlich unwissend zu sein, was sich tatsächlich in ihrem Essen befindet.
3. Die erschreckenden sauren Kräfte von Coca-Cola
Die auflösenden Kräfte von Coca-Cola werden seit Jahren mit einem ziemlich rücksichtslosen Maß an Verantwortungslosigkeit im Internet herumgetragen. Die Leute behaupten mutwillig, dass Cola Metallnägel und T-Bone-Steaks auflösen kann, sich für die Reinigung von Automotoren eignet, extrem gefährlich für den Magen ist und so sauer ist, dass Coca-Cola-LKW-Fahrer spezielle Genehmigungen zum Transport von ätzenden Materialien haben müssen. Es wäre zwar erstaunlich, ein billiges Haushaltsprodukt zu haben, das all diese Dinge so leicht beherrschen kann, doch die Tatsache ist, dass sie einfach nicht wahr sind. Selbst wenn diese Behauptungen zutreffen würden, würden sie sich grundsätzlich auf alle Limonaden beziehen. Alle Limonaden haben Kohlensäure, und es wäre schwierig, eine moderne Limonade zu finden, die keine Zitronensäure enthält.
Kohlensäure selbst ist kaum so sauer, und während Zitronensäure eher so ist, ist in einem typischen Glas Orangensaft mehr Zitronensäure zu finden als in einer Dose Cola. Mit anderen Worten, wenn die Behauptungen wahr wären, würden sie gleichermaßen für ein Glas ABl. Gelten. Laut Snopes sind die Säuren in Ihrem Magen weitaus stärker als in Coca-Cola, sodass Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, dass sich Ihr Inneres auflöst. Natürlich bedeutet das immer noch nicht, dass Soda gut für dich ist, aber in Maßen wird es dich nicht töten.
2Die lauernde Gefahr von Holzschliff in unserer Nahrung
Vor nicht allzu langer Zeit gerieten die Medien in Panik angesichts der Gefahren von Zellulose in unseren Lebensmitteln. Um die Menschen so gut wie möglich in die Irre zu führen, nannten sie es „Holzpulpe“. Obwohl dies im Wesentlichen richtig ist, vermittelt es den Menschen ein ziemlich ungenaues Bild von dem, was sie tatsächlich essen. Einige dieser hysterischen Postings ließen es klug erscheinen, als hielten sie den Eindruck, dass Cellulose etwas mit Fettleibigkeit zu tun haben könnte, und obwohl es gefährlich klingt, konnte es keine wirklichen Gefahren erwähnen, abgesehen davon, dass es keinen Nährwert hat.
Der Grund ist natürlich, dass von Cellulose keine Gefahr ausgeht. Während es von Panikhändlern als "Zellstoff" bezeichnet wird, ist es etwas, das sich in den Zellwänden aller Pflanzen befindet und im Wesentlichen reine Faser ist. Es geht durch Sie hindurch und gibt Ihnen keine Kalorien oder Nährstoffe, aber es ist überhaupt nicht gefährlich für Sie - in der Tat finden Sie Zellulose natürlich in Obst und Gemüse.
Einige Leute neigen auch dazu, es zumindest als eine böse Füllstoffzutat zu betrachten, mit der Sie denken, dass Sie mehr zu essen bekommen, als Sie eigentlich sind, aber das ist auch nicht der Fall. Lebensmittel kennzeichnen die Kalorienzahl, und da Cellulose keine Kalorien liefert, kann sie die Zählung nicht aufblähen und Sie denken lassen, Sie hätten mehr Nahrung als Sie. In der Lebensmittelproduktion wird es im Wesentlichen nur zum Verdicken von Lebensmitteln und zum besseren Mischen verwendet.
1Doritos und andere Chips sind unheimlich, weil sie sich als Kindling verdoppeln
Doritos sind der Inbegriff von Teenagern und Stonern überall. Trotz ihrer Beliebtheit sind sie nicht dafür bekannt, dass sie sehr gut für Sie sind, und die meisten Leute würden sie fest in die Kategorie „Junk Food“ einordnen. Manchmal hört man jedoch etwas über ein bestimmtes Essen und es gibt noch mehr Pause als üblich. Auf YouTube haben die Leute den Trend gemacht, zu zeigen, wie man einen Dorito in Brand setzen kann, und es wird sehr langsam brennen. Für viele Menschen ist dies eine dramatische Demonstration, wie schlecht dieses Essen für Sie ist.
Nun, diese Feuervideos sind tatsächlich nützlich, da sie zeigen, wie Doritos sich gut anfeuern würde, wenn Sie jemals in der Wildnis unterwegs wären. Es gibt jedoch keinen Grund zu der Annahme, dass es für Sie besonders schlecht ist. Wie Lifehacker erklärt, sind Doritos und andere ähnliche Chips wie Frito's und Cheetos (die alle genauso gut oder besser funktionieren) im Grunde nur Kohlenwasserstoffe, die mit Fett getränkt und anschließend getrocknet werden. Mit anderen Worten, Sie könnten sich kaum eine bessere Art und Weise wünschen, um ein Feuer auszulösen, aber es gibt nichts besonders Gefährliches in Ihren Maischips.